Faperta Unmuh Jember Latih Anak LKSA Al Iman Budidaya Aquaponik dan Olahan Lele untuk Kemandirian Ekonomi
Fakultas Pertanian (Faperta) Universitas Muhammadiyah (Unmuh) Jember mengadakan pelatihan budidaya aquaponik dan pembuatan nugget lele serta stik kangkung di Lembaga Kesejahteraan Sosial Anak (LKSA) Muhammadiyah Al Iman, Wuluhan pada Minggu (2/02/2025). Kegiatan ini digelar dalam rangka mendukung ketahanan pangan dan peningkatan ekonomi, khususnya bagi anak-anak asuh di LKSA Al Iman yang saat ini berjumlah 27 orang, terdiri dari 13 putra dan 14 putri.
LKSA Muhammadiyah Al Iman selama ini mengandalkan sumbangan dari donatur, baik dari lingkup Muhammadiyah maupun masyarakat sekitar untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Namun, bantuan tersebut seringkali tidak menentu setiap bulannya, sehingga menimbulkan tantangan dalam pemenuhan kebutuhan gizi anak-anak asuh yang sedang dalam masa pertumbuhan. Mayoritas anak-anak di LKSA ini membutuhkan asupan gizi yang cukup untuk mendukung tumbuh kembang mereka.
Pelatihan budidaya aquaponik yang digelar oleh Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Jember bertujuan untuk memberikan solusi berkelanjutan dalam hal ketahanan pangan. Aquaponik merupakan sistem pertanian yang menggabungkan budidaya ikan (akuakultur) dengan hidroponik (budidaya tanaman tanpa tanah). Dengan sistem ini, LKSA Al Iman dapat memproduksi ikan dan sayuran secara mandiri, sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi anak-anak asuh secara lebih konsisten.
Selain pelatihan aquaponik, kegiatan ini juga mencakup pembuatan nugget lele dan stik kangkung. Kedua produk olahan ini dipilih karena bahan bakunya mudah didapat dan memiliki nilai gizi tinggi. Lele kaya akan protein, sedangkan kangkung mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. Dengan memanfaatkan bahan-bahan tersebut, LKSA Al Iman dapat menyediakan makanan bergizi sekaligus menciptakan peluang usaha untuk meningkatkan ekonomi lembaga.
Ketua tim pengabdian, Danu Indra Wardhana, S.TP., M.P, menyebutkan kegiatan ini untuk memberikan kemandirian finansial agar tidak selalu bergantung pada donator.
"Kemandirian finansial sebagai target penting dari kegiatan pelatihan ini, sehingga LKSA Al Iman yang harus dimiliki agar tidak hanya bergantung pada dana yang terkumpul dari donasi. Anak-anak asuh bersama pengelola dapat berwirausaha dengan budidaya aquaponik ikan lele dan sayur kangkung yang kami sediakan nanti dan hasilnya dibuat stik kangkung dan nugget lele untuk meningkatkan nilai tambah produk. Dengan demikian, sumber pemasukan lain dan kegiatan yang bersifat menopang kemandirian pangan diperlukan agar kebutuhan dan program-program LKSAM Al-Iman Wuluhan dapat bisa terpenuhi" ujarnya.
Di sisi lain, salah satu dosen yang terlibat dalam kegiatan ini, Anisa Nurina Aulia, S.P., M.Sc, menyatakan kegiatan ini untuk meningkatkan jiwa wirausaha bagi anak-anak di LKSA Al Iman.
"Pelatihan ini juga terkait bagaimana adik-adik LKSA dapat menjual produk nugget ikan lele dan stik kangkung secara offline maupun online, yang akan kami bantu prosesnya sehingga dapat meningkatkan jiwa wirausaha pengelola dan adik-adik asuh LKSA Al Iman" ungkapnya.
Anak-anak asuh di LKSA Al Iman terlihat antusias mengikuti pelatihan. Mereka tidak hanya belajar tentang teknik budidaya aquaponik, tetapi juga terlibat langsung dalam proses pembuatan nugget lele dan stik kangkung
Ketua Yayasan LKSA Muhammadiyah Al Iman, Bejo Suroso berharap kegiatan ini dapat menjadi motivasi bagi anak-anak di LKSA Muhammadiyah Al Iman dalam berwirausaha.
"Kegiatan seperti ini sangat kami harapkan, karena belum pernah diadakan pembinaan pembuatan produk. Selama ini pelatihan yang pernah dilaksanakan tentang pengelolaan taman bacaan, bimbingan konseling serta al-islam dan kemuhammadiyahan. Sehingga kami berharap kegiatan ini menjadi pelecut jiwa wirausaha anak-anak kami dan pengelola untuk semakin berdaya secara finansial" tegasnya.
Dengan adanya pelatihan ini, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Jember turut berkontribusi dalam upaya meningkatkan kesejahteraan anak-anak di LKSA Al Iman.
Tags : Berita Pengabdian
Posting Komentar