Mahasiswi KKN Universitas Muhammadiyah Jember Edukasi Pembuatan Bekal Sehat “Jagung Urap Manis” kepada Ibu-Ibu PKK di Desa Kompol Basen
Mahasiswi Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Jember melaksanakan kegiatan edukasi mengenai pentingnya pemberian bekal sehat dan bergizi untuk anak sebagai bagian dari Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS) kepada para ibu PKK di Desa Kompol Basen pada Kamis (30/04/2026).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran para ibu
dalam menyiapkan bekal anak yang praktis, ekonomis, namun tetap memenuhi unsur
gizi seimbang. Melalui edukasi ini, peserta diajak memahami bahwa makanan sehat
tidak harus mahal, tetapi dapat dibuat dari bahan sederhana yang mudah
ditemukan di sekitar.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswi KKN memperkenalkan menu
sehat berupa Jagung Urap Manis, sebagai salah satu alternatif bekal
sehat untuk anak sekolah. Menu ini dipilih karena memiliki cita rasa yang
disukai anak-anak serta kandungan gizi yang baik untuk mendukung tumbuh kembang
mereka.
Para ibu PKK diberikan penjelasan mengenai empat keunggulan
Jagung Urap Manis. Pertama, bahan yang digunakan sangat murah dan mudah
didapat, seperti jagung manis, kelapa parut, gula, garam, dan daun pandan yang
tersedia di pasar tradisional.
Kedua, menu ini memiliki nilai gizi seimbang karena jagung
mengandung karbohidrat kompleks dan serat, sementara kelapa memberikan lemak
baik yang dibutuhkan anak untuk pertumbuhan dan energi sehari-hari.
Ketiga, proses pembuatannya sangat praktis, cukup dengan
merebus jagung dan mengukus kelapa berbumbu, sehingga hemat waktu dan biaya,
terutama dalam penggunaan gas dapur.
Keempat, rasa manis alami dari menu ini membuatnya lebih
disukai anak-anak karena tidak menggunakan cabai maupun kencur, sehingga sangat
cocok dijadikan bekal sekolah.
Setelah sesi penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan
praktik langsung pembuatan Jagung Urap Manis. Para ibu diajak mengikuti setiap
tahapan mulai dari merebus jagung bersama daun pandan, mengukus kelapa parut
dengan campuran gula dan garam, hingga proses mencampurkan seluruh bahan
menjadi sajian siap santap.
Dengan pendampingan dari mahasiswi KKN, peserta tampak
antusias mengikuti proses memasak. Praktik langsung ini membantu para ibu lebih
memahami teknik pembuatan sekaligus menumbuhkan kebiasaan menyiapkan bekal
sehat bagi anak dalam kehidupan sehari-hari.
Kegiatan ini mendapatkan respon positif dari para ibu PKK.
Mereka merasa edukasi tersebut sangat bermanfaat karena memberikan pengetahuan
sederhana namun berdampak besar dalam menjaga kesehatan keluarga.
Salah satu peserta menyampaikan bahwa menu ini sangat cocok
diterapkan di rumah karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan proses
pembuatannya tidak rumit.
Melalui program ini, diharapkan masyarakat Desa Kompol Basen
semakin sadar bahwa bekal sehat merupakan langkah kecil yang memiliki dampak
besar dalam mencegah stunting, meningkatkan daya tahan tubuh, serta membantu
konsentrasi belajar anak-anak di sekolah.
Program ini menjadi salah satu bentuk nyata kontribusi
mahasiswi KKN Universitas Muhammadiyah Jember dalam meningkatkan kualitas hidup
masyarakat melalui edukasi praktis yang mudah diterapkan, berkelanjutan, dan
bermanfaat langsung bagi keluarga.
Tags : Berita KKN Pengabdian
Posting Komentar